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2016年03月15日
盛り合わせメインの登場です。（鶏モモのローストと胸肉のカツレツ）
気が付くと３月ももう折り返し地点・・・
春満開というにはまだ肌寒いですが、美味しく香り高い春の食材が大活躍中ですよ～
さてさて、メインディッシュのお肉はジビエを除き、取り立てて季節感があるものではありませんが、鶏肉などは軽やかなイメージがあり春の印象にもピッタリではないでしょうか？
今回はモモ肉のローストと胸肉のカツレツを盛り合わせた贅沢仕立て
ジューシーなもも肉と、しっとり柔らかな胸肉を一皿で同時に楽しめる何とも嬉しい一皿です
付け合わせの野菜には確かな旬を感じる素材で楽しんで頂きます(笑)
それでは本日も皆様のお越しをお待ちしております！！
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