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2016年03月17日
フォアグラ風味のパテ・ド・カンパーニュ始めました
以前ご好評いただきながら、しばらくお休みしていた「フォアグラをふんだんに練り込んだパテ・ド・カンパーニュ」が復活いたしました
今回どの程度フォアグラをふんだんに練り込んでいるかというと・・・ほぼ半分近くがフォアグラという贅沢仕上げです
今まで通りのタスマニア産のマスタードと黒胡椒とにんにくのソース、アフリカの湖の塩の加え、この度付
け合わせに新たに登場しているのがエスプレッソ風味のふきのジャムです
「フォアグラをふんだんに練りこんだパテ・ド・カンパーニュ エスプレッソ風味のふき添え」
ほろ苦く香り高い仕上がりの優しい甘さのジャムは、フォワグラの旨みにぴったりです
前菜として・・・お酒のおつまみとしてもおすすめです！
それでは今宵も皆様のお越しをお待ちしております。
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