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2016年07月08日
夏鹿が丹波篠山より到着しました
丹波篠山より夏鹿が半頭で入荷しました。
入荷時の半割の写真は賛否があるので自粛です(笑)
折角の半頭入荷なので、いろいろな部位を盛り合わせられるようにご用意しました
ロースとモモはローストで・・・
バラ肉は煮込みで・・・
すね肉はコンフィで・・・
一皿に盛り込まれた贅沢な一品です。
蝦夷鹿とは一味違う、本州鹿は繊細な味わい・・・
是非この機会にお召し上がりください
本日も(?)団体様のご予約がお仕事の都合で先ほどキャンセルになってしまいました(泣)
空いたお席が沢山ありますので是非是非ご来店ください
本日も皆様のご来店をお待ちしています‼
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