代々木上原でイタリアンワインを楽しめる│Concerto

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2016年09月30日

秋の味覚 キノコのアーリオ・オーリオ 自信作です!

 

さてさて、個人的な連休明けからすでに二晩が過ぎ、休みボケに陥る暇もなくにぎわった日々を過ごさせていただきありがとうございます(笑)

あいにく、本日はお席に大分余裕がありますので、どうぞ遠慮なくご来店いただけますようお願い申し上げます(笑)

さて、この季節が来ると個人的に最も好きなパスタの一つ
いろいろキノコのアーリオ・オーリオを始めました

仕入れ状況によりキノコの種類は変わりますが、今年第一弾は
野生種エノキ、霜降りヒラタケ、舞茸、エリンギ、株付きなめこ
の五種類でご用意しています

ニンニクとオリーブオイル、唐辛子と塩、仕上げに少量のチーズを振るだけの非常にシンプルなパスタながら、単純さを感じさせない奥深さ、非常に味わい深い一皿に仕上がります

お勧めの一皿、是非是非豪賞味ください!

それでは今宵も皆様のお越しをお待ちしております!!

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