代々木上原でイタリアンワインを楽しめる│Concerto

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2016年10月26日

蝦夷鹿のカツレツ ぜひ食べていただきたい・・・

蝦夷鹿のカツレツ 始めてます

下味を付けたキメの細かい肉質の内腿を、低温でしっとり柔らかに火を入れ、仕上げに衣をつけ高温でサッとカリッと揚げて完成

旨味溢れつつ、パサつきのない絹のような優しい食感の肉質に、サクッとした衣がアクセントとなり、非常にバランスの良い一皿です

揚げ物でありながら、揚げ物感の薄く重くないメインディッシュですよ〜

既に大変ご好評いただいてます‼︎

オススメの一皿、是非是非食べに来てください‼︎

本日、特にお席に余裕があります(笑)

今宵も皆様のお越しを心よりお待ちしております‼︎

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