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2016年10月26日
蝦夷鹿のカツレツ ぜひ食べていただきたい・・・
蝦夷鹿のカツレツ 始めてます
下味を付けたキメの細かい肉質の内腿を、低温でしっとり柔らかに火を入れ、仕上げに衣をつけ高温でサッとカリッと揚げて完成
旨味溢れつつ、パサつきのない絹のような優しい食感の肉質に、サクッとした衣がアクセントとなり、非常にバランスの良い一皿です
揚げ物でありながら、揚げ物感の薄く重くないメインディッシュですよ〜
既に大変ご好評いただいてます‼︎
オススメの一皿、是非是非食べに来てください‼︎
本日、特にお席に余裕があります(笑)
今宵も皆様のお越しを心よりお待ちしております‼︎
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