代々木上原でイタリアンワインを楽しめる│Concerto

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2017年05月23日

水茄子と水牛のモッツアレラが涼し気です

 

日中は夏を思わせる気候になってきましたね

Tシャツ一枚で過ごせそうな毎日ですが、今からそんなだと真夏にどうしたら良いのか・・・(笑)

さて、そんな気候が続くと料理も涼しげなものが食べたくなるものです

今日のご紹介はシンプルに・・・
イタリア産の水牛のモッツァレラとサラミ、水ナスオリーブオイルと塩のみでさっぱりと味付け

中が程よくトロトロの美味しいモッツァレラと一緒に食べるジューシーな水ナスは・・・うん、美味しいです

敢えて特に手を加えていませんが、シンプルに素材を楽しんでいただきたい一皿です

それでは本日も皆様のご来店をお待ちしております!

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