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2017年06月20日
カツオの生ハム始めました！
いつもお世話になってる銚子の一山さんから届きたビンビンのカツオで、カツオの生ハムを作りました‼︎
もちろん臭みはなく、キモチしっかりめの塩分ながら旨味が強いので口の中で、それはもう・・・（笑）
風味づけに軽〜くニンニクとドライバジルを使い、これがまた風味高さをサポートします
この先、どんな活躍を見せてくれるか楽しみですね（笑）
それでは本日も皆様のご来店をお待ちします
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