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2015年11月08日
プンタレッラのシンプルサラダで食欲増進を‼
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プンタレッラという野菜をご存知ですか？
別名、英語ではアスパラガスチコリとも言いますが、その名の通りチコリのようなほろ苦さとアスパラのような長さのあるイタリア野菜です
本来、苦みの強いこの野菜・・・あまり好みではないのですが（笑）、そこはいつもお世話になっている長野の飯島さんが作るプンタレッラは程よく甘みも載っていて素敵なバランスの味わいです
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シンプルにオイルとレモンで和え、久々登場（笑）のコンチェルト風「食べるオリーブオイル」と合わせて召し上がって頂きます
さてさて、あいにくの空模様の日曜日
華やか晴れやかな食事で週末を彩りに来てください‼
本日も皆様のお越しをお待ちしております‼
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当店明日はお休みをいただきます
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Concerto
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