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2016年03月29日
白いガトーショコラ、デビューです!
もう何と申しますか・・・完全にエゴが詰め込まれただけの一皿です(笑)
「白いガトーショコラ よもぎのジェラート添え」
純白のガトーショコラを作りたい‼
なるべく純白に近づけたい‼
という欲求のみにかられた一皿(笑)
とはいえそこはホワイトチョコ・・・どうしても通常のブラウンのチョコレートと比べると油分が多く、さらには味わい不足
工夫を凝らし、なんとか完成いたしました
春らしいよもぎの香りと、仕上げに振りかけたレモンピールが口の中でハーモニーを奏でます
う~ん、これはどこかで食べた記憶が・・・
そうだ、これは「よもぎ〇〇」(笑)
それでは今宵も皆様のお越しをお待ちしております!!
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