極々低温で火入れしたレバーを提供直前に高温でサッと揚げています

パサつきは全くなく、プリッとした食感ながら滑らかで濃厚、甘みのあるレバーは当然臭みもなく、レバー好きにはたまらない一皿になりました

林檎のバルサミコを煮詰めたソースの甘みと
ごま油とにんにくが優しく香る自家製のマヨネーズ（アイオリソース」がまた抜群の相性です

内臓嫌いの方に無理にお勧めする事はありませんが・・・迫りくる夏に向けてスタミナつけましょう‼

オススメです

さて、当店明日はお休みをいただきますが、本日日曜日はランチから営業しています

皆様のご来店をお待ちしています‼

03-6804-8794
お休み中も含め２４時間３６５日対応のネット予約はこちら
https://yoyaku-mot.webjapan.co.jp/R131110/schedule.php
また当店貸切営業も承っております
http://uehara-concerto.jp/news01/497
お気軽にご相談ください