さて、写真は先日入荷だけお知らせして完成形をご紹介していなかった佐島の真蛸です

「佐島産　真蛸のロースト　バルサミコ風味の冷たいカポナータ添え」

表面はカリッと、中はプリプリのたこと一緒に味わっていただくのはバルサミコ風味の冷たいカポナータ

ミントとバジルも直前に混ぜ込み、非常に爽やかな香りの一皿です

湿度も温度も高いこの季節にぴったりではないでしょうか？

週末も天気が悪そうですが・・・食事とワインで勢いつけましょう‼

それでは今宵も皆様のお越しをお待ちしております！！

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