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スミレが香る「パリエッタ・アッレ・ヴィオレ」入荷しました
たまには新入荷のチーズの紹介でも・・・
「パリエッタ・アッレ・ヴィオレ」
これからの季節にぴったりなスミレの花で表面が覆われた白カビチーズ・・・
牛・羊・山羊の混乳で作られるこのチーズ藁の格子で囲って熟成され大地や植物の香りを感じられるミルキーな味わいです
混乳チーズに多い癖や酸味はほとんどなく、どんなワインの邪魔をせず非常に美味しいです
お酒が少し余ってしまった方も、チーズ好きのあなたも・・・ぜひお召し上がりください
さて、当店土日祝日はランチから営業しています
三連休、美味しい料理とワインそしてチーズと共に皆様のお越しをお待ちしております！！
03-6804-8794
お休み中も含め２４時間３６５日対応のネット予約はこちら
https://yoyaku-mot.webjapan.co.jp/R131110/schedule.php
また当店貸切営業も承っております
http://uehara-concerto.jp/news01/497
お気軽にご相談ください
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
Concerto
http://uehara-concerto.jp/
住所：東京都渋谷区上原1-29-5
BIT代々木上原 B1F
TEL：03-6804-8794
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連休前はゆっくりと・・・・バローロ・カンヌビ・リゼルヴァ♪
こんにちは。
今日も暖か。ようやく春らしくなってきましたね。
明日から３連休。
みなさまいかがお過ごしでしょうか？？
Concertoは３連休中も休まず、ランチタイムからの営業です。
どこにも行く予定がないよ～(;´･ω･)
・・・という方、ちょっとリッチにこちらのワインはいかがでしょうか～？？
本日ご紹介はこちら・・・・
泣く子も黙るバローロ・カンヌビです(笑)
Serio & Battista Borgogno / Barolo Cannubi Riserva 2009
連休ですもの・・・ゆっくりと楽しんでくださいませ～
さてさて、
昨日は沢山のご来店ありがとうございました。
本日は連休前だから？？予約が寂しげ・・・・。
お席ご用意できますのでお気軽にお問合せください。
それでは今宵も皆様のお越しをお待ちしております！！
03-6804-8794
お休み中も含め２４時間３６５日対応のネット予約はこちら
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フォアグラ風味のパテ・ド・カンパーニュ始めました
以前ご好評いただきながら、しばらくお休みしていた「フォアグラをふんだんに練り込んだパテ・ド・カンパーニュ」が復活いたしました
今回どの程度フォアグラをふんだんに練り込んでいるかというと・・・ほぼ半分近くがフォアグラという贅沢仕上げです
今まで通りのタスマニア産のマスタードと黒胡椒とにんにくのソース、アフリカの湖の塩の加え、この度付
け合わせに新たに登場しているのがエスプレッソ風味のふきのジャムです
「フォアグラをふんだんに練りこんだパテ・ド・カンパーニュ エスプレッソ風味のふき添え」
ほろ苦く香り高い仕上がりの優しい甘さのジャムは、フォワグラの旨みにぴったりです
前菜として・・・お酒のおつまみとしてもおすすめです！
それでは今宵も皆様のお越しをお待ちしております。
03-6804-8794
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本日のおすすめはフランス・アルザスのクレマン・2009年のミレジメです！！
こんにちは。
気づけば、３月ももう半ば・・・・・(;´･ω･)
会社関係の送別会が多く開かれているようですね。
新しい門出を祝してスパークリングワインを♪
Mure / Cremant d’Alsace Grand Millesime 2009
フランス・アルザスのスパークリング
熟成感もしっかり出ています。
シャルドネとリースリングのブレンドですが、ブランドブランのシャンパーニュを飲んでいるような印象です。
おすすめです！！
本日は団体のお客様のご予約をいただいていることもあり、
残りのお席僅かとなっております。
ご来店を予定されている方はお問合せください。
明日はまだまだお席ございます！！
それでは今宵も皆様のお越しをお待ちしております。
03-6804-8794
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盛り合わせメインの登場です。（鶏モモのローストと胸肉のカツレツ）
気が付くと３月ももう折り返し地点・・・
春満開というにはまだ肌寒いですが、美味しく香り高い春の食材が大活躍中ですよ～
さてさて、メインディッシュのお肉はジビエを除き、取り立てて季節感があるものではありませんが、鶏肉などは軽やかなイメージがあり春の印象にもピッタリではないでしょうか？
今回はモモ肉のローストと胸肉のカツレツを盛り合わせた贅沢仕立て
ジューシーなもも肉と、しっとり柔らかな胸肉を一皿で同時に楽しめる何とも嬉しい一皿です
付け合わせの野菜には確かな旬を感じる素材で楽しんで頂きます(笑)
それでは本日も皆様のお越しをお待ちしております！！
03-6804-8794
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こだわりのイタリアンレストランConcertoの最新情報はこちら
代々木上原すぐの場所にあるConcertoは、厳選ワインを豊富に取り揃えた本格イタリアンレストランです。生産量1位であるイタリア産のワインはもちろん、イタリアに次いで2番目のワイン生産量を誇るフランスなど、世界中のワインがConcertoにはあります。広く親しまれているデイリーワインから特別なシーンにぴったりな高級ワインまで、こだわりのイタリアン料理とご一緒にお楽しみください。
こちらのページでは、代々木上原駅より徒歩2分のイタリアンレストランConcertoが最新情報をお届けします。定期的に開催しているお料理教室の詳細や定休日のご案内等を掲載して参ります。