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生肉？ではありませんが・・・
今日もまた一段と暑いですね・・・
一瞬、暑いのは自分の周りだけなんじゃないかと思てしまいますが・・・同じ空の下
少し離れたあの人もあの人も・・・そしてあなたも、きっと暑いんですよね(笑)
そんな暑い日にはアツアツのパスタより冷たい前菜のご紹介
「十勝ハーブ牛のタルタル 枝豆とパルミジャーノ添え」
タルタル・・・？
生肉？
提供してはいけないのでは？
心配ご無用です。
こちらのお肉は必要最小限の塩で塩漬けされた商品を使っています
分類上は「生ハム」扱いになるんでしょうかね？
ほぼ「生肉」ですが実際は「生肉」ではありません
ただし、味わい食感は「生肉」と同じと言い切ってしまっても問題無いでしょう
肉の旨みを十分に楽しめるタルタル・・・久しく食べてない方、多いのではないでしょうか？
既にオンメニューしていますが、大変好評いただいています
是非是非、安心、安全そして合法の(笑)タリタル
召し上がりに来てください‼
今月、来月とイレギュラーで月曜日、営業していることが多いです
本日も元気に営業しています
月曜日・・・お休みの店が多くて食事に困っているあなた・・・本日もお待ちしています‼
03-6804-8794
お休み中も含め２４時間３６５日対応のネット予約はこちら
https://yoyaku-mot.webjapan.co.jp/R131110/schedule.php
また当店貸切営業も承っております
http://uehara-concerto.jp/news01/497
お気軽にご相談ください
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
Concerto
http://uehara-concerto.jp/
住所：東京都渋谷区上原1-29-5
BIT代々木上原 B1F
TEL：03-6804-8794
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
シャンパーニュの美味しい季節です。冷えてます♪
こんにちは。
今日も暑いですね・・・・
しゅわっと泡が美味しい季節( *´艸｀)
当店のグラスの泡はシャンパーニュですよ♪
「イタリアンなのにスプマンテじゃなくて！？」
との声もありますが、いろいろな理由がございまして(笑)
シャンパーニュをお出ししております。
まだまだ誤解されている方は多いのですが
スパークリングワイン＝シャンパン
では無いのです。
ご存じの方はこの先はスルーしてください。
フランスのシャンパーニュ地方で、ワイン法で定められた製法で造られた発泡性ワインのみが「シャンパーニュ」を名乗れるのです。
スプマンテやカバ、ゼクトなどはイタリア、スペイン、
ドイツなどでの発泡性ワインの呼び名です。
製法などの話は長くなりますので、今回は省略。
こういった違いをご存じの方に
「シャンパーニュ」をご注文されて、別の「スパークリング」をご提供したら、数年前話題になった産地・食材偽証問題になってしまいます。
ご存じない方に「シャンパン」とご注文され
「シャンパーニュでは無く、〇〇のスパークリングです」
・・・と違いをご説明したら
？？？？？？・・・・ハテ？？
となってめんどくさい店員さんになりまねません(笑)
などなどの諸問題ををクリアしてくれるなんて素敵なシャンパーニュ♪
まぁ一番の理由は、私が好きだからですけども(笑)
・・・・・
ちなみに、シャンパーニュ付きコースなるものも期間限定でご用意しておりますので、是非！！
http://www.eatpia.com/restaur…/concerto-yoyogiuehara-italian
それでは本日も皆様のご来店をお待ちしています‼
明日の月曜日も営業しております。
03-6804-8794
お休み中も含め２４時間３６５日対応のネット予約はこちら
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また当店貸切営業も承っております
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住所：東京都渋谷区上原1-29-5
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ランチ営業の週末ですよ～。
あっという間の6月も最後の週末・・・
最近は天気も気温も不安定ですが、気候に負けず元気に土日を過ごしましょう‼
当店も土日はランチから営業中です！
ジメジメした空気と雰囲気を是非是非外食でパッと晴らしましょう‼
写真は
「ラサ 浜名湖産生青海苔のソース 太刀魚のフリット添え」
オリーブオイルと海苔を使ったサッパリとした一皿
出来立てのサクサクとした食感のフリットと、少し時間が経ってソースと衣の馴染んだ旨みたっぷりのフリット・・・時間の経過とともに移りゆく味わいをお楽しみください
それでは本日も皆様のご来店をお待ちしています‼
03-6804-8794
お休み中も含め２４時間３６５日対応のネット予約はこちら
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また当店貸切営業も承っております
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Concerto
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TEL：03-6804-8794
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暑い夏には冷涼感のある白ワインを・・・
こんにちは。
あっという間に六月も残り数日・・・・。
暑いわけですね～
本日は夏にぴったりな清涼感のあるワインを・・・
Ermes Pavese / Blanc de Morgex et de la salle 20013
北イタリア・ヴァッレダオスタ州の白ワイン( *´艸｀)
標高の高さからくる冷涼感のある酸味が
暑さで疲れた身体に染み入ります～
部活の後の蜂蜜レモン的なイメージで
これは年代バレるでしょうか・・・・(笑)
とにかくおすすめですので是非～
今晩お席ご用意できますのでお気軽にお問合せください。
それでは今宵も皆様のお越しをお待ちしております！！
03-6804-8794
お休み中も含め２４時間３６５日対応のネット予約はこちら
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TEL：03-6804-8794
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よもぎのビスコッティ、焼きあがりました！！
こんにちは。
なんだか梅雨らしい、はっきりとしない空模様ですが・・・・
本日も湿気に負けず(;´･ω･)
営業いたします～！！
さてさて、お土産のビスコッティ焼き上がりました♪
今日はヨモギを練り込んで和の雰囲気です。
新作です。美味しくできました( *´艸｀)
明日の23日（木）はお休みをいただきます。
今月のお休みは明日で最後。
最終週はお休み無しで営業致します。
いつでもどうぞ～
それでは今宵も皆様のお越しをお待ちしております！！
03-6804-8794
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こだわりのイタリアンレストランConcertoの最新情報はこちら
代々木上原すぐの場所にあるConcertoは、厳選ワインを豊富に取り揃えた本格イタリアンレストランです。生産量1位であるイタリア産のワインはもちろん、イタリアに次いで2番目のワイン生産量を誇るフランスなど、世界中のワインがConcertoにはあります。広く親しまれているデイリーワインから特別なシーンにぴったりな高級ワインまで、こだわりのイタリアン料理とご一緒にお楽しみください。
こちらのページでは、代々木上原駅より徒歩2分のイタリアンレストランConcertoが最新情報をお届けします。定期的に開催しているお料理教室の詳細や定休日のご案内等を掲載して参ります。