代々木上原でイタリアンワインを楽しめる│Concerto

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2017年06月29日

銚子産入梅イワシ、入荷してます!

お馴染み銚子の一山さんより、「入梅イワシ」入荷してます

「梅雨」に「入る」時期の銚子のイワシは、親潮と黒潮、利根川からと3つの流れの合流地点で豊富なプランクトンにより・・・まぁ丸々と太った美味しい脂がしっかりと載った状態で水揚げされ、最高に美味しい時期を迎えています

美味しそうでありながら、もはや美しさすら感じます(笑)

今だけの期間限定、入梅イワシ
パスタにしてご用意しますので是非お召し上がりください‼︎

さて、昨日は大変賑わっていただきましたが、本日は現状まだお席に余裕があります

皆様のお問い合わせ、ご来店をお待ちしています‼︎

画像に含まれている可能性があるもの:屋外、水

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
Concerto
http://uehara-concerto.jp/
住所:東京都渋谷区上原1-29-5
BIT代々木上原 B1F
TEL:03-6804-8794
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2017年06月28日

本日ご紹介はこちらMeroi / Nestri 2014

こんにちは。

梅雨らしく・・・
じめっとしてますね~(;´∀`)

食欲も落ちがちですが
美味しい食事とワインで楽しみましょう♪

本日ご紹介はこちら~

イタリア・フリウリより
優しい味わいのこちらを( *´艸`)

Meroi / Nestri 2014

メルロとレフォスコのブレンドですが
柔らか~くピュアな果実味が魅力的です♪

ぜひ~

本日はテーブルのお席ご予約で埋まっておりますが
カウンターのお席ご用意できますのでお気軽にお問い合わせください。

それでは今宵も皆様のお越しをお待ちしております!!

03-6804-8794
お休み中も含め24時間365日対応のネット予約はこちら
https://yoyaku-mot.webjapan.co.jp/R131110/schedule.php
また当店貸切営業も承っております
http://uehara-concerto.jp/news01/497
お気軽にご相談ください

画像に含まれている可能性があるもの:飲み物

 

 

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2017年06月27日

精油を使った美味しい香りありますよ~

お休みをいただいた昨日は「精油」の勉強会?に参加していました

西洋では日常的に調味料、香辛料として使われていて、既に当店でも使い始めている精油

精油、アロマオイルというと、日本ではアロマテラピーに使われるものとして口にするなど考えられてもいませんでしたが、これはそもそも日本に入ってくる際に「雑貨」として輸入を始めてしまったのが事の発端だそうです

残留農薬等、成分のチェックをしっかり受けたものは「食品添加物」としての許可が得られます

「添加物」というと何やら如何わしいイメージがついてしまいますが、あくまで分類上の話

そもそも天然の植物を水のみ(水蒸気)で蒸留、或いは圧搾してできたものは完全に天然物質

アルコール発酵をしているかどうか
採取するのがアルコールか油分かの違いで、基本的にはウイスキーやブランデーなどと変わらないものが口にできないわけがない・・・と

ただし、精油は当然成分がとても凝縮されているので、適切な使用量は存在しますし、巷に並ぶ廉価品は不純物や化学物質が多く含まれているので、「精油」であればなんでもかんでも、いくらでも口にしていいかというと、そうではないので要注意・・・要勉強ですね

とはいえ、塩分だろうがカフェインだろうが、何にでも致死量があるのは当たり前の話なので、キチンと選ばれた精油を常識的に美味しいと感じられる量の使用するのであれば全く問題ないとのことです(笑)

そんなわけで、試行錯誤しながらですが、より美味しく、より風味豊かな料理をご用意していきますのでお楽しみに〜

もちろん全ての料理に使っているわけではないので悪しからず・・・(笑)

さて、先週末は大変賑わっていただきましたが、本日はお席が沢山空いております(笑)
是非是非、香り豊かな料理の数々を召し上がりに来てください‼︎

皆様のご来店をお待ちしています‼︎

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

 

 

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2017年06月25日

本日ご紹介はこちら!!Ste Civille Guillard / Bourgogne Rouge 2014

 

こんにちは。

生憎の空模様ですが・・・・

本日もランチタイムからオープンしております!!

昨日はたくさんのご来店ありがとうございました!!

満席でご案内できなかったお客様、申し訳ございませんでした。

本日はまだお席ご用意できますので是非。

さてさて
本日ご紹介はこちら~

ヴィンテージ変わって再入荷♪

フランス・ブルゴーニュより

Ste Civille Guillard / Bourgogne Rouge 2014

一週間の締めくくりにゆっくりと楽しんでくださいませ~

それでは本日も皆様のお越しをお待ちしております!!

明日の26日(月)はお休みいただきます。

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画像に含まれている可能性があるもの:座ってる(複数の人)、飲み物、室内

 

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2017年06月23日

本日ご紹介はこちら~Le Vendangeur Masque / Chablis 2015

こんにちは。

梅雨らしくなく??
今日は夏日ですね~

これから白ワインのご指名が増える季節に
なってまいりました( *´艸`)

本日ご紹介はこちら~

フランス・ブルゴーニュより♪

Le Vendangeur Masque / Chablis 2015

レモン水のようなキリっとした酸味が染み入ります・・・。

今晩お席ご用意できますのでお気軽にお問い合わせください。

それでは今宵も皆様のお越しをお待ちしております!!

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お休み中も含め24時間365日対応のネット予約はこちら
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画像に含まれている可能性があるもの:飲み物

 

 

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こだわりのイタリアンレストランConcertoの最新情報はこちら

代々木上原すぐの場所にあるConcertoは、厳選ワインを豊富に取り揃えた本格イタリアンレストランです。生産量1位であるイタリア産のワインはもちろん、イタリアに次いで2番目のワイン生産量を誇るフランスなど、世界中のワインがConcertoにはあります。広く親しまれているデイリーワインから特別なシーンにぴったりな高級ワインまで、こだわりのイタリアン料理とご一緒にお楽しみください。
こちらのページでは、代々木上原駅より徒歩2分のイタリアンレストランConcertoが最新情報をお届けします。定期的に開催しているお料理教室の詳細や定休日のご案内等を掲載して参ります。