代々木上原でイタリアンワインを楽しめる│Concerto

2016年05月18日

イサキのカルパッチョ、ディナーの前菜にオススメです

長崎より届いたイサキは皮目を香ばしく炙ってカルパッチョにしてご用意しています‼

引き締まった身の旨みと皮目の香ばしさが口の中に広がり幸せな気持ちに包まれますね(笑)

ヌメヌメ食感が魅力(笑)のメカブと、フレッシュトマト、新玉葱を合わせてご用意します

もうすっかり夏が感じられるような気候の昨今・・・サッパリとしたカルパッチョで食事を始めると食欲も増進

いっぱい食べていっぱい飲んで(笑)、体力付けて夏に備えましょう‼

それでは今宵も皆様のお越しをお待ちしております‼

03-6804-8794
お休み中も含め２４時間３６５日対応のネット予約はこちら
https://yoyaku-mot.webjapan.co.jp/R131110/schedule.php
また当店貸切営業も承っております
http://uehara-concerto.jp/news01/497
お気軽にご相談ください

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
Concerto
http://uehara-concerto.jp/
住所：東京都渋谷区上原1-29-5
BIT代々木上原 B1F
TEL：03-6804-8794
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2016年05月17日

マッサ・ヴェッキアのベラーチェがちょっぴり入荷しております！！

こんにちは。

今日は生憎の空模様・・・・
沖縄・奄美は梅雨入りしたそうで。

じめじめ、湿度が高いと気持ちがなんだか晴れませんが、
張り切って今日も参りたいと思います！！

さてさて、こちらの稀少ワインが当店にもちょっぴり。
最近人気＆生産本数の少ないワインの需要と供給のバランスが完全におかしくなっていて、レア度がますばかり・・・・

手に入らないと欲しくなるのが人間という生き物・・・(笑)

ご興味ある方お早目にどうぞ～

Massa Vecchia / Berace 2013

イタリア・トスカーナより～
マッサ・ヴェッキアのカジュアルライン・ベラーチェ
サンジョヴェーゼとカベルネのブレンドものです。

本日、お席ご用意出来ますのでお気軽にお問合せください。

それでは今宵も皆様のお越しをお待ちしております！！

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2016年05月15日

アスパラソバージュ入荷中です。お早めに‼

今年もやってまいりました
アスパラソバージュ（野生種のアスパラ）
とはいっても週末から入荷していたのですが・・・(笑)

この時期、短い期間鹿楽しむ事の出来ないこの野菜・・・

爽やかな味わいと、ほのかなヌメりが食欲をそそりたてます

勿論本日もご用意ありますよ～

絶賛、大活躍中です‼

当店明日はお休みをいただきますが、本日はランチから営業中

皆様のお越しをお待ちしております‼

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2016年05月14日

ラディコン２種入荷しております！！

こんにちは。

お天気の良い週末。
もう気分は夏でしょうか？？
・・・・って早すぎでしょうか(;´･ω･)

そして、
当店にちょっぴりこちらのワインが入荷しております。

ほんと、ちょっぴりしか無いので早いもの勝ちです。
お好きな方、どうぞ～♪

イタリア・フリウリより・・・・

RADIKON / Pinot Grigio 2013
/ Slatnik 2013

他にも、いろいろ新着あり〼

今晩お席ご用意出来ますのでお気軽にお問合せください。

それでは皆様のお越しをお待ちしております！！

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2016年05月13日

鮎のコンフィ始めました！

最近は春や秋などの心地よくすごしやすい期間が短いですね

もう既に初夏の気候です

春の食材も徐々に終わりはじめ、夏の食材が出回るようになってきました

早速飛びついたのが和歌山産の鮎です

「和歌山産鮎のコンフィとプチトマト・リコッタチーズのカプレーゼ風」

鮎の身をしっとりと仕上げるため80℃以下の温度で・・・何時間でしょう？
軽く5～6時間以上はゆっくりじっくりと火を入れています

提供前に皮目をカリっと焼き上げた鮎は身はふっくらしっとり・・・

是非是非一足早く夏の味わいを楽しみに来てください‼

今晩も皆様のお越しをお待ちしております‼

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