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北イタリア・フリウリより～Vignai da Duline / Schioppetino 2011
こんにちは。
もう１０月もあと数日・・・・・
すっかり秋ですね( *´艸｀)
本日はこの季節に飲んでいただきたいな～と思って
こちらのワインをご紹介♪
北イタリア・フリウリより～
Vignai da Duline / Schioppetino 2011
ヴィンテージ的にもこなれてきていてよい感じ。
フレッシュなフルーツよりも、ドライフルーツ
華やかな生花よりも、落ち着いたドライフラワーなイメージ🍇
しっとり楽しんでくださいませ～！！
茸や昨日ご紹介した鹿にも♪
それでは本日も皆様のお越しをお待ちしております！！
03-6804-8794
お休み中も含め２４時間３６５日対応のネット予約はこちら
https://yoyaku-mot.webjapan.co.jp/R131110/schedule.php
また当店貸切営業も承っております
http://uehara-concerto.jp/news01/497
お気軽にご相談ください
週末ランチ限定・シャンパーニュのフリーフローも開催中です！
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
Concerto
http://uehara-concerto.jp/
住所：東京都渋谷区上原1-29-5
BIT代々木上原 B1F
TEL：03-6804-8794
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蝦夷鹿のカツレツ ぜひ食べていただきたい・・・
蝦夷鹿のカツレツ 始めてます
下味を付けたキメの細かい肉質の内腿を、低温でしっとり柔らかに火を入れ、仕上げに衣をつけ高温でサッとカリッと揚げて完成
旨味溢れつつ、パサつきのない絹のような優しい食感の肉質に、サクッとした衣がアクセントとなり、非常にバランスの良い一皿です
揚げ物でありながら、揚げ物感の薄く重くないメインディッシュですよ〜
既に大変ご好評いただいてます‼︎
オススメの一皿、是非是非食べに来てください‼︎
本日、特にお席に余裕があります（笑）
今宵も皆様のお越しを心よりお待ちしております‼︎
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アミューズのプリッツエルの工程を撮ってみました！！お酒がすすみます・・・・
こんにちは。
もう１０月もあと一週間・・・早いものです。
さてさて、先日のフォカッチャ動画に続き、
今日は静止画で(笑)
アミューズのプリッツエルの工程を撮ってみました。
ピリっと効かせた胡椒でお酒がすすみます( *´艸｀)
もちろん今晩も召し上がっていただけます。
それでは本日も皆様のお越しをお待ちしております！！
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本日のおすすめグラスワインは南アより～Mullineux / Mullineux White Swartland 2014
こんにちは。
週末いかがお過ごしでしょうか？？
すっかり秋ですね。
秋の新作いろいろ登場してますよ～
そしてワインもこっくり系を・・・・
本日のおすすめはこちら～
グラスでもお出ししていますのでぜひ！！
南アフリカのコクマロな白ワイン( *´艸｀)
カレーじゃないよ(笑)
Mullineux / Mullineux White Swartland 2014
今晩のお席ご用意できますのでお気軽にお問合せください。
お待ちしております！！
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栗のデザート始めます！
栗がおいしい季節になってきました
というわけで栗のデザート試作しています
プレーンとココア、２色のスポンジケーキと栗を混ぜ、プリンのアパレイユを流し込み焼き上げています
ケーキの上にはブランデー風味のミルクのジェラート
リッチな味わいのデザートが完成しそうです
細部を微調整して、近日中にリリース予定
お楽しみに！
秋の新作、どんどん登場していますのでぜひぜひご来店ください
本日も皆様のお越しをお待ちしております！！
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こだわりのイタリアンレストランConcertoの最新情報はこちら
代々木上原すぐの場所にあるConcertoは、厳選ワインを豊富に取り揃えた本格イタリアンレストランです。生産量1位であるイタリア産のワインはもちろん、イタリアに次いで2番目のワイン生産量を誇るフランスなど、世界中のワインがConcertoにはあります。広く親しまれているデイリーワインから特別なシーンにぴったりな高級ワインまで、こだわりのイタリアン料理とご一緒にお楽しみください。
こちらのページでは、代々木上原駅より徒歩2分のイタリアンレストランConcertoが最新情報をお届けします。定期的に開催しているお料理教室の詳細や定休日のご案内等を掲載して参ります。