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フランス、ブルターニュ産 アルゴアポーク入荷です！
普段は国産の豚を使うことが多いのですがたまには…ということで
フランスはブルターニュ地方よりアルゴアポークを入荷しました
肉と脂肪のバランスが良いデュロック種と、豚臭さの少ないピエトラン種を掛け合わせたこちらのアルゴアポークは繊細で柔らかな赤身の肉質と、さらりとした口どけの良い上質な脂身が特徴・・・だそうです（笑）
というわけで今から焼いて、そしてもちろん食べて検証します（笑）
もちろん、皆様のお肉も残っております
ご来店いただいた際には丁寧にローストいたしますので、ご来店のほど、お待ちしております（笑）
それては今晩もよろしくお願い致します！！
03-6804-8794
お休み中も含め２４時間３６５日対応のネット予約はこちら
https://yoyaku-mot.webjapan.co.jp/R131110/schedule.php
また当店貸切営業も承っております
http://uehara-concerto.jp/news01/497
お気軽にご相談ください
週末ランチ限定・シャンパーニュのフリーフローも開催中です！
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
Concerto
http://uehara-concerto.jp/
住所：東京都渋谷区上原1-29-5
BIT代々木上原 B1F
TEL：03-6804-8794
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Ellena Giuseppe / エレーナ・ジュゼッペ イタリア・ピエモンテより３アイテムが入荷しております！！
こんにちは。
もう１０月だというのに
今日は夏に戻ったような暑さですね・・・・。
ですが・・・
秋なので（笑）
赤ワインをご紹介～
イタリア・ピエモンテより
Ellena Giuseppe / エレーナ・ジュゼッペ
バルベーラとランゲ・ネッビオーロ
そして
ラモッラのバローロ( *´艸｀)
あまり同じ造り手さんのワインをいくつも揃える事をしないのですが、先日の試飲会で気に入って３アイテムが新入荷しております♪
どのワインもしみわたるような優さと、デイリーに飲んでいただける価格が魅力的です！！
本日はネッビオーロをグラスで開けますよ～
それでは今宵も皆様のお越しをお待ちしております！！
03-6804-8794
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松茸とズワイガニのタリオリーニ
え・・・っと、正直に申し上げます（笑）
業者さんからお勧めされて冷凍の松茸を入荷してみたんです
しかし、やはり香りが薄いのが現実
とはいえこの仕入れてしまった松茸、使わないわけにもいきません
香りが薄いなら・・・一皿にたくさん使うまでです（笑）
というわけで、原価度外視
松茸のたっぷり入ったパスタ、はじめてます
「タリオリーニ ズワイガニと松茸のＥＶ．オイルソース」
（冷凍品だけと）マツタケのたっぷり入った贅沢パスタ、是非ぜひご賞味ください！
もちろん、味わいはしっかりと美味しく出来上がってますよ～
さて、当店明日はお休みをいただきますが、本日はまもなくランチから営業中
皆様のご来店をお待ちしております！
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１０月の第一弾はこちら！！Ronco Severo / Friulano Riserva 2013
こんにちは。
本日から１０月。
今月もよろしくお願い致します！！
ランチタイムはたくさんのご来店ありがとうございました。
ディナータイムはまだまだお席がご用意できますのでお気軽にお問合せください。
さてさて、月初め
ワインがたくさん入荷しております。
まずはこちら～
イタリア・フリウリより
Ronco Severo / Friulano Riserva 2013
オレンジワインお好きな方はぜひ～
桃や杏子のような華やかな香りにオレンジピールや中国茶のような心地よい苦みがたまりません( *´艸｀)
それでは今宵も皆様のお越しをお待ちしております！！
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お休み中も含め２４時間３６５日対応のネット予約はこちら
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また当店貸切営業も承っております
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秋の味覚 キノコのアーリオ・オーリオ 自信作です！
さてさて、個人的な連休明けからすでに二晩が過ぎ、休みボケに陥る暇もなくにぎわった日々を過ごさせていただきありがとうございます（笑）
あいにく、本日はお席に大分余裕がありますので、どうぞ遠慮なくご来店いただけますようお願い申し上げます（笑）
さて、この季節が来ると個人的に最も好きなパスタの一つ
いろいろキノコのアーリオ・オーリオを始めました
仕入れ状況によりキノコの種類は変わりますが、今年第一弾は
野生種エノキ、霜降りヒラタケ、舞茸、エリンギ、株付きなめこ
の五種類でご用意しています
ニンニクとオリーブオイル、唐辛子と塩、仕上げに少量のチーズを振るだけの非常にシンプルなパスタながら、単純さを感じさせない奥深さ、非常に味わい深い一皿に仕上がります
お勧めの一皿、是非是非豪賞味ください！
それでは今宵も皆様のお越しをお待ちしております！！
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こだわりのイタリアンレストランConcertoの最新情報はこちら
代々木上原すぐの場所にあるConcertoは、厳選ワインを豊富に取り揃えた本格イタリアンレストランです。生産量1位であるイタリア産のワインはもちろん、イタリアに次いで2番目のワイン生産量を誇るフランスなど、世界中のワインがConcertoにはあります。広く親しまれているデイリーワインから特別なシーンにぴったりな高級ワインまで、こだわりのイタリアン料理とご一緒にお楽しみください。
こちらのページでは、代々木上原駅より徒歩2分のイタリアンレストランConcertoが最新情報をお届けします。定期的に開催しているお料理教室の詳細や定休日のご案内等を掲載して参ります。